纯牛奶的功效与作用

  牛奶富含蛋白质、脂肪、糖类、丰富的矿物质及身体生长所需要的微量元素和维生素,有很好的营养价值和极佳的食疗保健功效。牛奶是日常生活中不可或缺的营养佳品。牛奶的种类也有很多,有纯奶、酸奶、高钙奶、低脂奶、脱脂奶等等。牛奶具有镇静安神的作用,睡前饮用牛奶有助于睡眠,可以使人快速进入梦乡,睡一个踏实安稳的好觉。牛奶具有美容功能。

  牛奶本身是不太适宜加热的。因为这样做,会令其营养价值被降低。牛奶中含有的蛋白质啊,维生素啊,及其他活性物质等等,都不太能耐高温。如果加热的温度不对,或者加热方法出错,就可能破坏这些成分。

  牛奶最好也别冰冻。因为冰冻之后,脂肪、蛋白质这些会分离,而且味道也会变淡,影响口感,营养物质亦会遭到破坏。