牛奶的营养价值和对身体的益处

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  第一,牛奶对人体有镇静安神作用。人吃过牛奶后会感到有一种镇定感,故晚间临睡前喝一杯牛奶后会起到安神促眠作用。

  第三,牛奶及发酵酸牛奶能减少癌变。在致癌物质中有85%是变异原性机制,所以,常喝牛奶或酸奶有防癌作用。

  第四,婴幼儿喝牛奶能促进智力发育。牛奶中的乳糖被消化解时生成1分子葡萄糖和1分子半乳糖。半乳糖是构成脑和神经组织的一种成分。所以,牛奶能促进智力发育。

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  每100克牛奶所含的营养成分有脂肪3.5克,蛋白质3.9克,乳糖4.6克,矿物质0.7克,生理水88克。另外,牛奶中还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、锌、猛、铜、钼等,特别是含钙的含量最丰富,且钙、磷比例非常合理,它的吸收率高。因此牛奶是人体钙的最佳来源。

  1、喝牛奶可以对人体产生一定的解毒作用,从而减轻人体对食物中铅和镉等有毒元素的吸收,松花蛋里面就含有大量的铅,因此大家在食用松花蛋之前可以适量的喝点牛奶,这样以防止人体吸收大量的铅。

  2、牛奶中含有的钾元素,是人体动脉血管壁在血压趋高条件下维持稳定的必要元素之一。因此每天适量的饮用牛奶可以将人中风的危险减少到50%,并且可大大降低高血压和心脏病的发病率,因此老年人适量的喝牛奶可以预防中风的危险哦,还可以补钙。但是牛奶不可空腹饮用,这是喝牛奶的好处和坏处最突出的一个特点。

  3、牛奶还是一种非常好的助眠饮品,很多人都还不知道吧,牛奶中所含有的左旋色氨物质能够使人体产生睡意的,并且还可提高睡眠的质量,所以经常容易失眠的人,小编建议你在睡觉前半个小时喝一杯牛奶,这样有助于缓解失眠症状。值得提醒大家的是,睡前喝牛奶是可以缓解失眠,但是不宜大量的饮用,一定要控制住好饮用量。

  4、每天适量的喝牛奶能够增强人体的免疫能量,可有效抑制体内肿瘤细胞的繁殖增长。小孩子每天喝牛奶可以促进生长发育。

  5、牛奶中含有丰富的碘、卵磷脂等营养素,有益于头脑的发育,能够提高脑系统的运转效率。

  7、喝牛奶还可以美容养颜。这是因为牛奶中含有丰富的美容元素,如铁、铜、维生素A等等,所以牛奶也是保持肌肤光滑、饱满的最佳饮品之一。想要你的肌肤变得细腻光滑,不妨适当的喝点牛奶吧。

  8、牛奶中所含的钙质是人体保护骨骼健康,防止骨骼疾病的重要元素,喝牛奶 可以有效预防骨质疏松。

  9、牛奶所含的镁元素能够有效缓解人体心脏和神经的疲劳状态,因此当你感觉到累的时候,不妨喝一杯牛奶还缓解一下你的疲劳吧。

  10、牛奶所含的锌元素可以促进伤口创面的愈合,这就是很多医生建议大手术后的病人喝牛奶的原因。

  11、喝牛奶可以保护视力,还可以提高记忆力。同时,研究表明,对于青少年来说,牛奶是促进其健康成长发育的重要饮品,能够很大程度上满足成长所需的蛋白质、氨基酸等营养素需求。

  鲜牛奶具有美容护肤的作用,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽。不管是喝牛奶还是用牛奶做面膜都是非常不错的。

  鲜牛奶中含有的磷,对促进幼儿大脑发育有着重要的作用,另外,牛奶中含有钙,可增强骨骼牙齿强度,促进青少年智力发展。所以正在成长的儿童和青少年喝鲜牛奶可促进生长发育。

  鲜牛奶含有一种可抑制神经兴奋的成分,能起到镇静安神的作用。相信我们很多人都知道,睡前喝一杯牛奶可促进睡眠哦。

  鲜牛奶中还含有多种能增强人体抗病能力的免疫球蛋白抗体,所以常喝鲜牛奶可提高免疫力,减少疾病的发生。

  牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质,能有效破坏人体内有致癌危险的自由基,并能迅速和细胞膜结合,使细胞处于防御制癌物质侵入的状态,从而起到防癌作用。

  1、早晨起空腹不宜喝牛奶。因为人体空腹时胃肠蠕动快,牛奶中所含的营养物质往往来不及被吸收就匆匆进入大肠。此外,大口喝奶的方法是不可取,因为这样会减少在口腔中和唾液混合的机会,而且不利于人体消化吸收。喝牛奶前最好先吃些饼干、糕点等,或边吃点心边喝牛奶。这样有利于人体消化吸收的。

  2、牛奶不宜加糖煮沸。牛奶中含有丰富的氨基酸,在高温条件下牛奶中的赖氨酸与糖发生梅拉德发生反应,生成一种新化合物--果糖基氨基酸。这种物质非但不能为人体消化吸收,反而会影响人体健康的,牛奶最好新鲜饮用,如太冷稍稍加热即可。